LAist er en del af Southern California Public Radio, et medlemsstøttet fællesskabsmedienetværk.Besøg LAist.com/radio for de seneste nationale nyheder fra NPR og vores live radio
Hvis du kigger forbi Sustain LA i begyndelsen af 2020, finder du et bredt udvalg af miljøvenlige, bæredygtige produkter til hjemmet og personlig pleje.Voksbehandlede madpakker, tørrekugler i økologisk uld, tandbørster af bambus, vegansk tandtråd – alt hvad du behøver for endelig at afslutte dit giftige forhold med engangsplastik.Bedre sent end aldrig, ikke?
Den hyggelige boutique Highland Park har specialiseret sig i varer, der faktisk nedbrydes på lossepladser (i modsætning til de fleste af de ting, vi køber).Føl dig ikke skyldig, hvis du ikke går med alt dit affald i én dåse.Målet her er ikke at få folk til at smide ting ud, men at hjælpe os med at reducere mængden af affald, vi producerer.Denne opgave er lige så vigtig nu, som den var før COVID-19.Men at leve uden affald har lidt et stort tilbageslag, da pandemien forbyder at bringe dine egne tasker til købmanden og dobbelte poser til takeaway.
Selvom engangsplastik ikke nødvendigvis er sikrere end genanvendelige alternativer, bruger mange forbrugere, der er bekymrede over spredning af sygdomme, dem igen.(Vi udelukker personligt engangsudstyr såsom masker og ansigtsskærme.) Sidste sommer genererede nogle amerikanske husholdninger 50 % mere affald end før COVID-19-udbruddet.
Vil USA's genoplivede kærlighed til plastik være en kortvarig romantik eller et langsigtet ægteskab?Tiden vil vise.I mellemtiden forsøger zero waste-butikker stadig at hjælpe os med at slippe plastikvanen.
Sustain LA-grundlæggeren Leslie Campbell kan ikke forudsige fremtiden, men hun ved, at hendes butiks beholdning har ændret sig dramatisk i løbet af året.
Butikken sælger stadig bambusredskaber og sugerør af rustfrit stål, men "disse salget er gået ned ret hurtigt," sagde Campbell."Håndsprit, vaskemiddel og håndsprit, der er masser af salg nu."
For at imødekomme denne ændring måtte Campbell, ligesom mange andre økologiske butiksejere, tilpasse deres forretningsmodel på rekordtid.
Før pandemien tilbød Sustain LA en tankstation i butikken, hvor kunderne kunne bringe genanvendelige beholdere ind (eller købe lokalt) og genopbygge miljøvenlige rengøringsmidler, sæber, shampoo og lotioner.De kan også købe genanvendelige eller biologisk nedbrydelige personlige genstande såsom sugerør og tandbørster.Sustain LA udlejer også glasvarer, drikkevareautomater, service og bestik for at hjælpe kunderne med at reducere spild af begivenheder.
"Med lejekontrakten har vi haft en travl forårs- og sommerbryllupssæson, og alle vores par har aflyst eller ændret planer," sagde Campbell.
Selvom shopping i butikkerne blev sat i bero, da Los Angeles County udstedte sin første bo-hjemme-ordre i midten af marts, fik Sustain LA lov til at holde åbent, fordi det sælger væsentlige ting såsom sæbe og vaskemiddel.
"Vi var heldige.Vi brugte flere dage på at bestille over telefonen, fotografere hele sortimentet og lave en netbutik,” sagde hun.
Campbell installerede et berøringsfrit afhentningssystem på butikkens parkeringsplads, der leverede varer som sæbe og shampoo i genanvendelige glasbeholdere, som kunderne kan returnere mod et depositum.Hendes team har udvidet leveringstjenester og reduceret forsendelsesomkostninger.De arbejdede med Los Angeles County Department of Public Health, og i august fik kunderne tilladelse til at bringe rene Campbell-beholdere tilbage i butikken til desinfektion og genopfyldning.
Forsiden af butikken er gået fra et dejligt udvalg af økologiske varer til et fyldt lager.Campbell og hendes otte-personers personale bringer yderligere ikke-affaldsprodukter ind baseret på kundernes ønsker.Øverst på listen er kattelegetøj lavet af katteurt og fleece.Selv katte kan kede sig i karantæne.
"Vi har lavet nogle små forbedringer undervejs," sagde Campbell.Huslejen til mikrobegivenheder begyndte at stige i løbet af sommeren og efteråret, men forblev stagnerende, efter at der blev udstedt nye boligordrer i november.Fra den 21. december er Sustain LA stadig åben for lageropfyldning i butikker og kundeservice, men kun for to kunder ad gangen.De fortsætter også med at tilbyde kontaktløse og udendørs leveringstjenester.Og kunderne bliver ved med at komme.
Uden for pandemien, siden Sustain LA åbnede i 2009, har Campbells hovedmål været at gøre det nemmere for folk at komme af med plastik, men det har ikke været nemt.
I 2018 genererede USA omkring 292,4 millioner tons kommunalt fast affald, eller 4,9 pund per person om dagen.I de seneste par år har niveauet for genanvendelse i vores land svinget i niveauet 35%.Til sammenligning er genanvendelsesprocenten i Tyskland omkring 68 %.
"Som land er vi ret dårlige til at genbruge," sagde Darby Hoover, senior ressourceofficer ved National Resource Defense Council."Vi har det bare ikke godt."
Mens nogle restriktioner er blevet ophævet - Californiske købmandsforretninger er vendt tilbage til at bruge genanvendelige poser, selvom du skal bruge dem til at pakke dine egne dagligvarer - er produktionen af plastaffald stigende over hele landet.Den pro-plastik-lobby udnytter pandemien og dens bekymringer om hygiejneforanstaltninger for at imødegå præ-COVID-19-plastikforbud.
Før Covid-19 blomstrede kampen mod plastik i USA, hvor stat efter stat forbød engangsartikler som plastikindkøbsposer.I løbet af det sidste årti er der opstået nul-affaldsbutikker i større byer rundt om i verden, herunder New York, Vancouver, London og Los Angeles.
Succesen for en Zero Waste butik afhænger helt af forbrugeren.Mange producenter brød sig aldrig om spild, unødvendig emballage – og gør det stadig ikke.
Ved begyndelsen af det tyvende århundrede var ekspedientdrevne dagligvarebutikker normen, før markederne blev "super".Når du kommer ind i disse butikker, afleverer du din indkøbsliste, og ekspedienten samler alt for dig, og vejer varer som sukker og mel fra kurve.
"Dengang, hvis du ville have en 25-pund pose sukker, var du ligeglad med, hvem der solgte den, du bekymrede dig kun om den bedste pris," sagde John Stanton, professor i madmarkedsføring ved St. Joseph's University i Philadelphia.
Alt ændrede sig i 1916, da Clarence Saunders åbnede det første Piggly Wiggly Market i Memphis, Tennessee.For at reducere driftsomkostningerne fyrede han butikspersonale og skabte en selvbetjent købmandsmodel.Kunder kan hente en indkøbskurv og vælge færdigpakkede produkter fra pæne hylder.Købere behøver ikke at vente på sælgere, hvilket sparer tid.
"Emballering er som en sælger," sagde Stanton.Nu hvor ekspedienter ikke længere samler varer til folk, skal produkter fange kundernes opmærksomhed ved at lave dem om til små reklametavler."Virksomheder skal vise, hvorfor du bør købe vores sukker og ikke andre mærker," sagde han.
Annoncematchet emballage eksisterede før selvbetjente dagligvarebutikker, men da Saunders introducerede Piggly Wiggly, øgede virksomheder deres indsats for at få deres emballage til at skille sig ud.Stanton nævner cookies som et eksempel.En simpel cookie har nu brug for to lag emballage: et til at lade det vente på dig og et til at reklamere for sig selv.
Anden Verdenskrig tvang producenterne til at forbedre deres emballage.Offentlig historiker og grafisk designer Corey Bernath forklarer, at den føderale regering under krigen pressede producenterne til at producere holdbare fødevarer, der kunne sendes til soldater i store mængder.Efter krigen fortsatte disse virksomheder med at fremstille disse produkter og ompakkede dem til det civile marked.
"Det er godt for erhvervslivet, de er klar til at producere dette materiale.Du skal bare videresælge og ompakke det, og voila, du har let ost og en tv-middag,” sagde Burnett.
Fødevareproducenter har fokus på integration og effektivitet.Let og holdbar plast hjælper dem med at nå disse mål.Bernat peger på en sammenligning mellem glas- og plastikflasker fra 1960'erne og 1970'erne.Før plastikkens fremkomst opfordrede markedet kunderne til at returnere glasflasker og betale et depositum, så producenterne kunne genbruge dem.Det kræver tid og ressourcer, og derfor er aftapperne gået over til plastik, der ikke knækker som glas og er lettere.Forbrugerne i midten af det tyvende århundrede elskede plastik.De er virkeligheden af science fiction, et tegn på effektiviteten og moderniteten af missiler.
»Efter krigen troede folk, at dåsemad var mere hygiejnisk end frisk eller frossen mad.På det tidspunkt associerede folk friskhed og hygiejne med emballage,” sagde Burnett.Supermarkeder begynder at pakke mad i plastik for at konkurrere med genbrugsprodukter.
Virksomheder tilskynder til forbrug af plastik.”Vi plejede at genbruge ting, men det har virksomhederne ændret på.Alt engangs er for dig, og du kan bare smide det væk uden at tænke over det,” sagde Burnett.
"Der er meget få regler, der gør producenter ansvarlige for deres produkters udløb," sagde Campbell fra Sustain LA.
I USA har kommunerne et større ansvar for at udvikle og finansiere deres genbrugsprogrammer.En del af disse penge kommer fra skatteyderne, en del fra salg af genbrugsmaterialer.
Mens langt de fleste amerikanere har adgang til en form for genbrugsprogram, uanset om det er skrotning, aflevering eller en kombination af begge, laver de fleste af os en masse "ønskecykler".Hvis vi tror, det kan genbruges, smider vi det i den blå skraldespand.
Desværre er genbrug ikke så let.Plastikindkøbsposer, selvom de er teknisk genanvendelige, forhindrer genbrugsudstyr i at gøre deres arbejde.Takeaway-beholdere og fedtede pizzaæsker er ofte for forurenede med madrester til at blive genbrugt.
Producenter garanterer ikke, at den emballage, de producerer, er genanvendelig, sagde Hoover.Tag for eksempel en æske juice.Hoover bemærker, at det normalt er lavet af en blanding af papir, aluminium, plast og lim.Teoretisk set kan det meste af dette materiale genbruges."Men det er faktisk et genbrugsmareridt," sagde Hoover.
Produkter fremstillet af forskellige kompositmaterialer er vanskelige at bearbejde i stor skala.Selvom du har genstande lavet af samme type plastik, såsom sodavandsflasker og yoghurtbeholdere, kan de ofte ikke genbruges sammen.
"Flasker kan sprøjtestøbes, og yoghurtbeholdere kan sprøjtestøbes, hvilket vil ændre deres smeltepunkt," sagde Hoover.
For at komplicere sagerne yderligere tager Kina, som engang genanvendte omkring halvdelen af verdens genanvendelige affald, ikke længere meget af vores lands affald.I 2017 annoncerede Kina indførelsen af en grænse for mængden af affald, der fjernes.I januar 2018 forbød Kina import af mange typer plast og papir, og genbrugsmaterialer skal opfylde strenge forureningsstandarder.
"Vi har ikke så lave forureningsniveauer i vores system," sagde Hoover.“Fordi den gennemsnitlige amerikaner genbrugsmaterialer går i én stor skraldespand, bliver det dyrebare papir, der sidder ved siden af de fedtede takeaway-kasser, ofte udsat for ild.Det er svært at leve op til de standarder.”
I stedet vil genbrugsmaterialer, der engang blev sendt til Kina, blive sendt til losseplads, opbevaret i lagerfaciliteter eller sendt til andre lande (sandsynligvis Sydøstasien).Selv nogle af disse lande, såsom Malaysia, er trætte af de miljømæssige konsekvenser af endeløst affald og begynder at sige nej.Mens vi opgraderer vores indenlandske genbrugsinfrastruktur som svar på Kinas forbud, står vi over for spørgsmålet: hvordan kan vi stoppe med at skabe så meget affald?
Campbell og hendes familie har levet en livsstil uden spild i ti år.Det er nemt at slippe af med lavthængende engangsplastikfrugter som indkøbsposer, vandflasker og takeaway-beholdere, siger hun.Udfordringen er at udskifte husholdningsartikler som vaskemiddel, shampoo og deodorant i holdbare plastikbeholdere.
“Kanden i sig selv er stadig en meget anvendelig og holdbar beholder.Det giver bare ikke mening at smide det væk så ofte,” sagde hun.Sustain LA blev født.
Campbell bemærker, at genbrug er afgørende for nul affald.Plastvaskemiddelglas er måske ikke så Instagram-værdige som smarte glasbeholdere, men ved at genbruge og genopfylde denne gigantiske gigant, kan du holde den sikker fra affaldsstrømmen.Selv med denne trinvise genbrugstilgang kan du stadig forhindre engangsgenstande i at ender på lossepladsen.
Daniel Riley fra Riley's General Store, som ikke har en mursten og mørtel butik, men tilbyder levering i San Gabriel Valley, forstår vigtigheden af at gå til nul affald.
”Vi lever et meget travlt liv, og vi skal ikke putte vores affald i en glaskrukke sidst på året.Virksomheder bør holdes ansvarlige for at lave holdbar emballage,” sagde Riley.
Indtil da vil det fokusere på refills til bæredygtige produkter til hjemmet og personlig pleje.
"Mit mål er at levere kosttilskud til overkommelige priser og gribe det an med en sund fornuftstilgang for at levere produkter, som folk i mit område virkelig har brug for," sagde hun.
For Riley's General Store, som fejrede sit første jubilæum i november, øgede nedlukningen i marts kundernes efterspørgsel, især efter vaskemiddel og sæbe.
"Det var en succes, fordi mine leverancer allerede er kontaktløse," sagde Riley og tilføjede, at hun i øjeblikket ikke opkræver betaling for levering.
Indlægstid: Aug-03-2023